NASCE L'ISTITUTO INTERNAZIONALE CHOCOLIER

Il Centro Studi Assaggiatori, Domori e Guido Gobino, fondano l'Istituto Internazionale Chocolier (Iic), che nasce con lo scopo di valorizzare e sviluppare il mercato del cioccolato di alta qualità attraverso la formazione di assaggiatori ed esperti di cioccolato.

Tra gli obiettivi statutari dell'Iic c'è quello di di insegnare agli appassionati – con un metodo scientifico - l’analisi sensoriale del cioccolato e la conoscenza di tutta la filiera del cacao/cioccolato e tra i programmi a breve termine l'organizzazione di un seminario e di un corso da assaggiatore di primo livello indirizzato a laboratori, pasticcerie e  consumatori appassionati.

Per maggiori informazioni puoi visitare il sito del Centro Studi Assaggiatori.

NASCE L'ISTITUTO INTERNAZIONALE CHOCOLIER