I vini “con le bollicine” rappresentano una parte importante del vastissimo
ventaglio di proposte che il mondo enologico offre ai consumatori, andando dai
vini frizzanti gassificati agli spumanti metodo classico, passando dagli
spumanti metodo Charmat. La legislazione, in questo caso il Regolamento (CE) N.
491/2009 DEL CONSIGLIO del 25 maggio 2009, prevede queste categorie... continua a leggere
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